Une étude publiée dans The Journal of Medicinal Food menée par Vikineswary Sabaratnam de l'université Malaya à Kuala Lumpur (Malaisie), montre que certains champignons ont une incidence favorable sur la production de NGF ou facteur de croissance nerveuse. La consommation...
La consommation de certains champignons protégerait de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer
