Evolution de la popularité et de l’image du yaourt en Belgique: une perspective historique depuis l’après-guerre

La consommation de yaourt dans notre pays date d’il y a moins d’un siècle, elle a évolué d’abord lentement puis plus rapidement depuis l’après-guerre. Une étude originale menée par des chercheurs de la VUB et récemment parue dans la revue Appetite analyse les facteurs qui ont...

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